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采购内容

1.项目名称：西安医学院含光校区学生食堂委托经营管理项目

2.经营期限为三年，2026年2月1日——2029年1月31日，合同每年签订一次，采购人将对成交供应商进行年度考核，根据服务满意程度，采购人有权决定是否续签下一年合同，合同累计履行期限不超过3 年。

3.项目经营地点：西安医学院含光校区

4.西安医学院含光校区食堂建筑面积约800㎡。食堂的就餐操作区一层，食堂内设置11个档口，一个洗消间，一个切配间，一个面点加工间，一个主食库房，一个员工更衣间，一个杂货间。食堂北侧为学生生活服务区，面积约60平方米。学生及部分教职工就餐使用校园一卡通或扫码结算，不得使用现金结算。

5.中标方合同期内不得采取联合经营、委托经营等方式转包、分包，不得利用大赢家棋牌场地超范围经营，不得将维修装修资金摊派到入驻商户。

6.承包方依法取得食品经营许可，为能承担食品安全责任、社会信誉良好的餐饮服务单位或符合条件的餐饮管理单位，并协助大赢家棋牌办理校方的食品经营许可证。

7.承包方须严格按照《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《陕西省高等大赢家棋牌学生食堂管理办法》及《关于在全省推广实施大赢家棋牌食堂食品安全“十统一六到位”管理模式的通知》等相关法律、法规、规章、食品安全标准以及合同约定进行经营，对学生食堂食品安全负责，并接受大赢家棋牌的监督。

8.承包方对照《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》（GB 31654-2021）和《餐饮服务食品安全操作规范》，规范索证索票、进货查验、从业人员健康管理、食品贮存加工、餐用具清洗消毒、食品留样等环节，严格按照标准规范提供餐饮服务。

9.承包方须根据中华人民共和国教育部、中华人民共和国国家市场监督管理总局、中华人民共和国国家卫生健康委员会《大赢家棋牌食品安全与营养健康管理规定》，保障学生和教职工在校用餐的食品安全与营养健康。经营期内出现任何食品安全事故，所有责任由中标方承担。

其他条款详见招标文件。